大豆異黃酮有什么作用
作者：大豆異黃酮廠(chǎng)家 時(shí)間：2022-05-24 16:05:02 來(lái)源：原創(chuàng)
大豆異黃酮是一種提取物，是大豆在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中分泌出來(lái)的代謝產(chǎn)物，通過(guò)現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)與高新工藝流程，將其精煉萃取，提純加工而成。那么大豆異黃酮有什么作用呢？下面小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
大豆異黃酮在化學(xué)上作為結(jié)構(gòu)類(lèi)似物與雌激素活性有關(guān)，顯示抑制和協(xié)同的雙向調(diào)節(jié)功效：當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平偏低時(shí)，異黃酮占據(jù)雌激素受體，發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，表現(xiàn)出提高雌激素水平的作用；當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平過(guò)高時(shí)，異黃酮以“競(jìng)爭(zhēng)”方式占據(jù)受體位置，同時(shí)發(fā)揮弱雌激素效應(yīng)，因而從總體上表現(xiàn)出降低體內(nèi)雌激素水平的作用。
金雀異黃素（genistein）含5、7、4三個(gè)酚羥基，大豆甙元含7、4二個(gè)酚羥基。酚羥基作為供氧體能與自由基反應(yīng)使之生成相應(yīng)的離子或分子，熄滅自由基，終止了自由基的連鎖反應(yīng)。大豆異黃酮對(duì)整體動(dòng)物也有比較明確的抗氧化作用，大豆異黃酮提取物對(duì)阿霉素引起的小鼠過(guò)氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明顯的抑制作用。
以上是小編給大家簡(jiǎn)單介紹了大豆異黃酮有什么作用，方便大家了解。
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